RESEP GULAI KAMBING KHAS ARAB

ANEKA BAHAN BUMBU GULAI ARAB:

300 grm daging kambing, potong-potong
1/2 sendok teh cengkih bubuk
1 sendok teh kayu manis bubuk

GULE ARAB

200 ml santan encer
200 ml santan kental dari 400 grm kelapa
4 lembar daun jeruk
2 dau salam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh adas bubuk
2 buah asam kandis
 garam dan merica secukupnya
penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT BUMBU GULAI ARAB YANG DIHALUSKAN:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 laos di memerkan
3 butir kemiri
3 butir kapulaga arab
4 buah cabai merah

CARA MEMASAK GULAI KAMBING ARAB ENAK:

1.siapkan wajan lalu Campurkan daging dengan bumbu halus dan bumbu bubuk, aduk menjadi rata.
2.lalu Masak sampai empuk dan setelah berubah warna.
3.lalu berikan santan encer, masukkan daun jeruk,daun salam masak hingga kuah mengental
4. tambahkan lagi santan kental aduk hingga rata lalu berikan asam sunti, garam/ penyedap rasa, merica, masak hingga meresap.
5. Aduk belahan lahan setelah daging empuk dan terasa bumbu lalu angkat dah,
6.RESEP GULAI KAMBING ARAB. siap di sajikan besama pelengkapnya.