RESEP BOLU PISANG KEJU SUSU

Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju

Bahan-bahan:

• 6 sdm susu kental manis putih
• 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
• 10 kuning telur ayam
• 8 putih telur ayam
• 200 g gula pasir
• 50 g mentega/margarin, lelehkan
• 50 g keju Cheddar, parut

Ayak:

• 200 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

Proses dan Cara membuat:

• Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
• Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
• Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
• Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
• Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
• Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
• Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
• Angkat, dinginkan.