RESEP GULAI IKAN TUNA - LEZAT

CARA MEMBUAT IKAN TUNA

GULAI IKAN TUNA

Bahan dasar gulai tuna:

http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-ikan-tuna-lezat.html

500 gram ikan tuna cuci besihkan
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
3 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 buah asam kandis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
400 ml santan kara
Air secukupnya
3 buah belimbing wuluh, potong ½ cm
4 sdm minyak goreng

Bumbu, gulai ikan tuna yg di haluskan:

4 cm kunyit
2 sdm ketumbar butiran
1 sdt garam
4 butir bawang merah besar
4 siung bawang putih
1 sdt jintan
3 butir kemiri
7 buah cabai merah
penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat gulai ikan tuna:

besihkan ikan buang jeroanya lalu Lumuri dengan jeruk nipis dan garam sampai rata. lalu Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
kemudian Panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang.
kemudian Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan belimbing wuluh, asam kandis, daun salam, jahe, serai, lengkuas dan garam,penyedap rasa, Tumis sampai harum.
Tambahkan air dan santan kara aduksampai semua rata,lalu masukan ikan tuna.
Masak hingga ikan matang.dan cicipi kalau suda terasa bumbu lalu Angkat ikan tuna lezat siap di Sajikan.