RESEP GULAI IKAN GABUS = RESEP7

cara membuat gulai ikan gabus bumbu kuning

GULAI IKAN GABUS

bahan dasar gulai ikan gabus:

• 2/3 ekor ikan gabus segar ukuran besar berisihkan
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 cm jahe (memarkan) 
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml air
• 500 ml santan kental - kara 
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut

bumbu halus gulai ikan gabus

•  1 sdt ketumbar
•  4 cm kunyit
•  5 butir kemiri
•  8 buah cabai keriting merah
•  6 buah cabe rawit
•  7 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih 
•  2 biji asam jawa
•  1 batang kayu manis
•  penyedap rasa secukupnya
•  garam dan gula secukupnya
•  minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan gabus 

1. bersihkan ikan gabus.lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
2. lalu tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk mejadi satu
3. masukkan ikan gabus aduk sampai rata kemudian masukkan air - santan beri gula,penyedap rasa dan garam.aduk sampai ikan matang lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan gabus siap di sajikan. http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-ikan-gabus-resep7.html