RESEP GULAI CUMI PADANG

cara mengolah gulai ikan cumi

cara membuat cumi bumbu kuning / gulai cumi

GULAI CUMI

bahan gulai ikan cumi:

• 500 grm ikan cumi segar bersihkan
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang kayu manis
• 1 cm jahe (memarkan)
• 1 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml santan encer
• 500 ml santan kental

http://resep7.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-cumi-resep7.html

bumbu halus gulai cumi

•  7 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  1 sdt ketumbar
•  4 cm kunyit
•  5 butir kemiri
•  10 buah cabai keriting merah
•  10 buah cabe rawit utuh
•  2 buah daun salam
•  3 lembar daun jeruk purut
•  2 biji asam jawa
•  penyedap rasa
•  garam dan gula secukupnya
•  minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara membuat gulai ikan cumi 

1. bersihkan ikan cumi.buang tulang pelastiknya dan tintanya,lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis.
2. kemudian tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan lengkuas daun salam,sereh,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk menjadi satu.
3. lalu masukkan ikan cumi dan cabe utuh aduk sampai rata kemudian masukkan santan encer beri gula,penyedap rasa dan garam.sampai mendidih dan matang
4. lalu masukkan santan kental masak sebentar lagi.lalu cicipi kalau suda terasa bumbu Angkat.gulai ikan cumi siap di sajikan.