Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Madura

Resep Soto Ayam Madura : Masakan dengan bahan dasar ayam memang selalu bervariasi dan tetap nikmat, diantara banyaknya masakan dengan olahan daging ayam dalam komposisi masakan khas nusantara adalah soto ayam Madura. Soto ayam mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga anda, karena dengan begitu banyak pedagang dipasaran yang yang berjualan soto ayam. Masakan dengan daging ayam dan siraman kuah kaldu yang dihasilkan dari rebusan daging ayam juga racikan bumbu halus dan bahan lainnya menawarkan citarasa domestik yang sedap dan nikmat.

Dan masakan ini sangatlah cocok untuk anda, selain rasanya yang enak juga baik untuk kesehatan anda, mungkin anda yang selama ini cuman bisa mendapatkan soto ayam dengan cara membeli. Nah sekarang kami akan berbagi pengalaman kepada anda untuk membuat soto ayam olahan anda sendiri, semoga artikel kami ini dapat membantu anda untuk membuat soto ayam buatan anda.

Bahan :

• Ayam 1 ekor, potong-potong
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 2 liter
• Gula pasir ½ sendok makan
• Garam 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu - Bumbu :

• Bawang putih 7 siung
• Jahe 1 cm
• Kunyitbakar2 cm
• Kemiri sangrai 4 butir
• Merica ½ sendok teh

Bahan Pelengkap :

• Telur rebus 3 butir, potong-potong
• Bawang daun 2 helai, iris-iris
• Jeruk nipis 2 buah
• Seledri 2 batang, iris halus
• Tauge pendek 75 gram
• Soun 50 gram, seduh dengan air panas
• Kecap manis 1 sendok makan

Bahan Taburan : 

• Bawang goreng
• Keripik kentang

Cara Membuat Soto Ayam Madura :

1. Langkah awal, rebus ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan 2 liter air. Rebus sampai mendidih dan berkaldu. Angkat dan saring air kaldu sampai 1,5 liter.
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam sampai berkulit kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
3. Kemudian tumis bumbu yagn telah dihaluskan, serai dan juga daun jeruk sampai tercium
4. Setelah bumbu ditumis, masukkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk merata sampai
5. Untuk cara penyajiannya, simpan ayam dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kaldu soto dan tambahkan dengan taburan goreng bawang juga keripik kentang.

Demikianlah resep soto ayam yang enak, semoga artikel kami ini dapat menambah kreaktifitas anda dalam menyajikan makanan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta anda dirumah. Selamat Mencoba.......!!