Resep dan Cara Membuat Es Tebak Khas Padang

Resep Es Tebak Khas Padang : Saat cuaca sedang panas tentunya makanan atau minuman yang cocok adalah yang dingin yang bisa menyegarkan. Suhu yang panas tentunya membuat anda ingin menyantap olahan yang menyegarkan. Namun tentu ada kekhawatiran jika anda membeli olahan yang di jajakan di pinggir jalan, untuk lebih menjamin kebersihan bahan yang digunakan anda bisa membuat olahan khas daerah Padang yaiutu es tebak yang menyegarkan. Es Tebak merupakan olahan khas Padang yang boleh dibilang sangat jarang orang yang menjual minuman ini di ibukota Jakarta.

Nah sekarang kami akan memandu anda yang ingin mencicipi es tebak alaaaa Padang, yang seperti saya bilang tadi, karna sangat jarang orang yang menjual minuman yang satu ini, maka artikel kami ini akan membantu anda untuk mengolah sendiri.

Bahan :

• 175 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 750 ml air
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 350 gram kolang-kaling
• 75 ml air
• 1/4 sendok teh pewarna merah
• 80 gram gula pasir

Bahan Perlengkap :

• 250 gram tape ketan hitam
• 250 gram cincau hitam, potong kotak
• 100 ml susu kental manis
• 100 ml sirup merah
• 700 gram es serut

Cara Membuat Es Tebak :

1. Aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Angkat.Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang-kaling. Diamkan sampai meresap.  
5. Sajikan bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap. Untuk 7 porsi

Demikianlah resep es tebak enak, semoga artikel kami ini dapat menambah kreaktifitas anda dalam menyajikan minuman enak buantan anda. Terima Kasih.......!!