Resep dan Cara Membuat Gulai Nangka Padang

Resep Gulai Nangka Padang  » Gulai Nangka adalah makanan yang terbuat dari buah nangka, makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga anda. Dan makanan gulai nangka ini sangatlah cocok buat kesehatan anda, gulai nangka sendiri dapat diolah menjadi sebagai campuran gulai daging, gulai ayam dan yang banyak kita temukan dikota Jakarta ini orang mengolah gulai nangka untuk kuah ketupat atau lontong. 

Mungkin anda yang sudah membaca artikel kami ini, jadi kepengen membuat gulai nangka olahan tangan anda sendiri, selain cara proses pembuatannya yang mudah dan juga bahan-bahan yang digunakan juga tidak susah untuk didapatkan, bumbu dan bahan yang diperlukan bisa anda dapatkan di pasar-pasar terdekat anda. Nah sekarang simak artikel kami ini bagaimana cara membuat gulai nangka khas padang :

Bahan Gulai Nangka Padang :

• 1 buah nangka muda yang tidak terlalu besar ( ukuran sedang )
• 200 gr daging sapi ( potong dadu )
• 1 liter santan kental
• 1 liter santan encer
• 5 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
• 2 lembar daun kunyit ( iris kasar )
• 2 batang serai ( memarkan )
• 5 lembar kol ( iris kasar )
• 1 ikat kacang panjang ( potong-potong setiap 3 cm )
• 2 buah asam kandis
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit
• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Nangka Padang :

1. kupas kulit nangka kemudian dipotong-potong dan dicuci dengan air sampai benar-benarbersih
2. setelah dicuci bersih, rebus nangka dalam air yang mendidih sampai empuk, angkat lalu tiriskan
3. rebus santan encer bersama bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, batang serai dan asam kandis
4. masukkan potongan daging sapi, kacang panjang, kol dan nangka rebus kedalam santan, tunggu sampai mendidih
5. tuang santan kental dan masak terus sampai matang
6. tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
7. gulai nangka muda siap disajikan 

Demikianlah resep dan cara membuat gulai nangka padang yang enak dan lezat, semoga artikel kami ini dapat membantu anda yang ada dirumah dalam membuat gulai nangka untuk keluarga tercinta. Selamat Mencoba....!!