RESEP SAMBAL PUCUNG IKAN GABUS

RESEP SAMBAL PUCUNG IKAN GABUS 

bahan sambal pucung yang di haluskan khas betawi

2 ekor ikan gabus
5 buah pucung keluak/kluwek

SAMBAL PUCUNG GABUS

3 butir kemiri
5 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat potong dadu
2 cm kencur
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang serai
1 lembar daun salam
 garam secukupnya
 mecin secukupnya
gula secukupnya

cara membuat sambel pucung gabus

http://resep7.blogspot.com/2015/07/resap-sambel-pucung-ikan-gabus-khas.ht

• Bersihkan ikan gabus dan hilangkan sisiknya,lalu lumeri garam dan perasan air jeruk.Sisihkan selama 1 jam agar meresap.
•  kemudian goreng di minyak panas.
• lalu tumis bumbu yang telah di haluskan,hingga harum lalu tambahkan potongan tomat serai lengkuas daun salam.
• Lalu masukan air, gula dan garam sampai rasanya menjadi pas, hingga mendidih.Masukan ikan gabus yang sudah digoreng, hingga bumbu meresap, terakhir masukan irisan cabai dan daun bawang dan persan air jeruk limo
• sambel pucung khas betawi siap sajikan.

RESEP ANEKA SAMBAL

RESEP SAMBAL	RESEP SAMBAL
RESEP SAMBAL ATI AMPELA	RESEP SAMBAL TERONG
RESEP SAMBAL LEUNCA	RESEP SAMBAL TEMPOYAK
RESEP SAMBAL PETAI UDANG	RESEP SAMBAL COBEK SUNDA
RESEP SAMBAL TEMPE	RESEP SAMBAL KENTANG BALADO
RESEP SAMBAL KECAP PEDAS	RESEP SAMBAL NANAS
RESEP SAMBAL BUNGA KECOMBRANG	RESEP SAMBAL TUMPANG SOLO
RESEP SAMBAL PECEL LELE LAMONGAN	RESEP SAMBAL TOMAT
RESEP SAMBAL ACAN BANJARMASIN	RESEP SAMBAL KACANG PEDAS
RESEP SAMBAL MATAH PEDAS BALI	RESEP SAMBAL RUJAK / PETIS
RESEP SAMBAL KACANG PANJANG	RESEP SAMBAL GORENG MAKNYUS
RESEP SAMBAL DABU-DABU MANADO	RESAP SAMBAL PUCUNG IKAN GABUS
RESEP SAMBAL JENGKOL BALADO	RESEP SAMBAL MENTAH
RESEP SAMBAL PETAI	RESEP SAMBAL MANGGA
RESEP SAMBAL TELUR BALADO	RESEP SAMBAL TERASI