Resep Muffin Keju Enak Empuk dan Lembut

Resep muffin keju empuk dan lembut

Salah satu masalah yang sering dihadapi saat membuat muffin cake ini biasanya adalah kue tidak mengembang dan bantat. Saat dipanggang di oven atau dikukus, resep muffin keju nya ternyata tidak mengembang sempurna. Hal ini memang sering terjadi. Tips cara membuat muffin keju supaya enak dan lembut sebenarnya terletak pada baking powder atau pengembang kuenya. Baking powder atau BP yang dipakai sangat disarankan untuk menggunakan baking powder double action. Perbedaan baking powder ini dengan BP biasa adalah masa waktu aktif bakingnya lebih lama. Jadi walaupun proses pembuatannya sampai dipanggang atau dikukus agak lama tidak jadi masalah. Kalau menggunakan baking powder biasa kan harus segera langsung dibaking atau dikukus. Padahal untuk membuat resep kue muffin ini, adonannya tidak boleh dimixer dan cukup diaduk saja. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat komposisi bahan membuat muffi cake dibawah ini.

Bahan-bahan Resep Muffin Keju Empuk dan Lembut

1. Seperti resep muffin coklat sebelumnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanmyak 260 gram saja. Bisa juga menggunakan tepung serba guna.
2. Baking powder double acting kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
3. Susu cair kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja.
4. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Kocok telur lepas di tempat lain ya.
5. Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
6. Vanila essense atau juga bisa menggunakan vanila bubuk kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
7. Susu bubuk kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
8. Keju yang sudah diparut secukupnya atau kurang lebih sebanyak 120 gram saja. 100 gram untuk campuran adonan resep muffin kejunya dan 20 gram untuk bahan taburan di atasnya.
9. Minyak sayur kurang lebih sebanyak 50 ml saja.
10. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
11. Margarin / mentega / butter kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Panaskan sampai mencair ya sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Cara Membuat Muffin Keju Supaya Lembut dan Empuk

Cara membuat muffin keju spesial

1. Langkah pertama supaya tidak terlalu lama menunggu nantinya, kita siapkan loyang cetakan muffin nya. Olesi dengan margarin secukupnya seluruh permukaan loyang dan diatasnya ditaburi tepung. Ingat tepung tipis saja ya kemudian miringkan ke kanan dan kekiri supaya rata. Kalau kebanyakkan, loyang bisa dibalik sambil sedikit diketuk supaya tepungnya berguguran kemudian sisihkan. Kalau menggunakan kertas cupcake tidal perlu diberi margarin dan tepung ya.
2. Langkah kedua kita siapkan ovennya. Setting oven dengan penunjuk suhu 170 derajat celcius dan letakkan loyang nanti di bagian tengah supaya rata panasnya.
3. Ambil satu wadah ukuran sedang besar kemudian tuang tepung terigu, garam dapur beryodium, susu bubuk, baking powder double action dan gula pasirnya. Aduk semua bahan tadi sampai rata menggunakan spatula atau alat lainnya kemudian sisihkan.
4. Ambil satu wadah lagi dan tuang vanila bubuknya bersama dengan minyak sayur, telur yang sudah dikocok lepas, mentega cair, vanila dan susu cairnya. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata.
5. Tuang sedikit demi sedikit adonan basah yang berisi susu diatas ke dalam wadah tempat adonan keringnya sambil diaduk perlahan.
6. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, jangan terlalu cepat ya. Secukupnya saja sampai rata dan ingat jangan over mixing.
7. Masukkan 100 gram keju parutnya kedalam wadah adonan diatas dan aduk-aduk secukupnya sampai keju larut dan adonan muffin nya kelihatan mengental.
8. Tuang adonan yang sudah tercampur rata diatas kedalam cetakan muffin nya. Tuang sampai agak penuh supaya nanti kelihatan gendut dan bagus dibagian atasnya.
9. Ambil sisa keju parutnya kemudian taburkan diatas cetakan kuenya sampai rata.
10. Masukkan cetakan kue muffinya kedalam oven. Ingat letakkan di bagian tengah ya supaya nanti dapat panasnya merata.
11. Panggang sampai matang dan mengembang atau kurang lebih selama 20 menit sampai 25 menit (tergantung ovennya). Unuk mengeceknya bagian dalamnya sudah matang atau belum bisa menggunakan lidi yang ditusukkan ke dalam muffinnya.
12. Setelah matang keluakan dari oven dan biarkan sebentar sampai tidak terlalu panas (kurang lebih selama 5 menit saja).
13. Kalau menggunakan cetakan cup cake bisa langsung disajikan atau keluarkan dahulu dari cetakannya.

Read More

Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi

Cara membuat lumpia semarang

1. Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Isi

1. Kulit lumpia secukupnya sesuai jumlah yang akan dibuat (resep kulit lumpianya dibawah ya).
2. Bahan isi lumpia yang akan digunakan (cara membuat dan resep isi lumpia dibawah ya).
3. Air secukupnya dan tepung terigu secukupnya. Campur kedua bahan untuk merekatkan kulit lumpianya nanti. Bisa juga menggunakan tepung tapioka.
4. Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menggoreng (sebaiknnya minyak agak banyak supaya nanti warnanya cantik dan tidak gosong.
5. Cara Membuatnya : Pertama ambil kulit lumpia yang sudah dibuat sebelumnya 1 lembar saja.
6. Rentangkan dialas yang tidak lengket dan beri bahan isi lumpia secukupnya dan atur rapi di tengah. Jangan terlalu banyak ya, nanti gak bisa dilipat dengan rapi.
7. Lipat ujung-ujung kulit lumpianya kemudian rekatkan dengan cairan perekatnya (campuran ar dan tepung) kemudian gulung dengan rapi. Ulangi sampai sejumlah yang diinginkan.
8. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak agak banyak. Api jangan terlalu besar ya.
9. Masukkan lumpia yang sudah diberi isi dan goreng sambil sesekali dibalik sampai matang dan berubah warna kecoklatan.
10. Tiriskan kemudian sajikan di piring sajian.

2. Bahan dan Cara Membuat Kulit Lumpia Kulit Tipis dan Renyah

Resep kulit lumpia tipis

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang sudah diayak sampai halus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
2. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
3. Telur ayam ukuran sedang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 2 butir.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
5. Cara Membuatnya : Pertama ambil wadah untuk adonan kulit lumpianya lalu masukkan tepung terigu dan garam dapur. Aduk sampai semua bagian tercampur rata.
6. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan diatas sambil dicampur pakai tangan atau diuleni sampai rata.
7. Tuang air yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit sambil dicampur pakai tangan atau diuleni sampai tercampur rata. Bisa juga dimasukkan kedalam blender supaya tercampur dengan rata.
8. Siapkan wajan anti lengket atau teflon dengan api sedang kecil. Kalau perlu bagian dasar teflon bisa diolesi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
9. Setelah wajan teflon nya panas, ambil kuas ukuran sedang dan celupkan kedalam wadah adonan lumpianya.
10. Oleskan diatas teflon sampai rata dan ulangi lagi olesi sampai rata supaya nanti tidak mudah sobek (2 kali). Ingat jangan terlalu tebal ya.
11. Tunggu dan masak sampai matang.
12. Setelah matang kemudian angkat dari pinggirannya ketengah sampai (warna sudah berupah jadi putih, kering dan ada sedikit bagian yang terkelupas) kemudian sisihkan.
13. Ulangi sampai semua adonan habis. Kalau mau buat stok, sebaiknya dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan masukkan kedalam kulkas atau freezer. Kalau bisa tiap lapis dialasi plastik lagi supaya tidak lengket.

3. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Goreng Khas Semarang

Resep lumpia asli

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah rebung atau bambu muda kurang lebih sebanyak 1/5 kg saja. Iris dan potong rebung dengan bentuk kecil memanjang seperti batang korek.
2. Daging ayam yang sudah dicincang kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
3. Udang yang sudah dibersihkan dari kulit dan kotorannya kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Cuci bersih dengan air dingin kemudian potong-potong kecil.
4. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih kemudian rajang kecil.
5. Kecap manis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
6. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kocok lepas di tempat ya.
7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung.
8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung.
9. Gula pasir kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja atau sesuai selera.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja.
11. Merica halus secukupnya sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu lumpianya.
13. Cara Membuatnya : Pertama siapkan panci berisi air secukupnya dan rebus rebung yang sudah dipotong tadi untuk menghilangkan bau khas rebungnya.
14. Setelah mendidih kemudian buang airnya dan masak sekali lagi sampai mendidih kemudian tiriskan (jadi 2x proses merebusnya ya).
15. Haluskan atau uleg bawang merah dan bawang putihnya bersama dengan gula pasir, garam dapur beryodium dan merica secukupnya sampai benar-benar halus.
16. Ambil wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu lumpia Semarang yang sudah dihaluskan diatas dan aduk-aduk sampai tercium bau harum.
17. Setelah terciu bau harum tuang udang dan daging ayam cincangnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan berbulir.
18. Tuang telur yang sudah dikocok lepas kedalam wajan penggorengan dan kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
19. Tuang rebung kedalam wajan dan aduk-aduk kembali sampai rata juga.
20. Tuang kecap manisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan mengering ya.
21. Tuang irisan daun bawangnya kemudian aduk-aduk kembali.
22. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bahan lain kalau diperlukan. Masak sampai semua bahan matang dan sisihkan.

4. Resep Cara membuat Isi Lumpia Sayur Kentang Mudah Sederhana

Resep lumpia sayur renyah

1. Bahan utamanya adalah daging ayam tanpa tulang atau filler kurang lebih sebanyak 0.1 kg. Cuci bersih kemudian potong-potong kecil saja.
2. Udang segar yang sudah dibersihkan kulit dan dalamnya kurang lebih sebanyak 0.1 kg juga. Cuci bersih udang kemudian potong-potong kecil juga.
3. Wortel yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sebanyak 0.2 kg saja. Potong dan iris wortel kecil panjang.
4. Tauge segar yang sudah dibersihkan kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
5. Kentan ukuran sedang secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Kupas kulitnya kemudian potong-potong kecil.
6. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Iris daun bawang kecil-kecil.
7. Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
8. Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
9. Merica halus secukupnya sesuai selera.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
11. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
13. Cara membuatnya : Pertama uleg bawang merah dan bawang putih sampai halus.
14. Setelah itu panaskan wajan dengan minyak secukupnya.
15. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan.
16. Setelah harum, tuang potongan udang dan daging ayam filletnya kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbu sampai berubah warna.
17. Tuang wortel, kentang dan taugenya kemudian aduk-aduk sebentar sampai sayurannya setengah matang.
18. Masukkan daun bawang bersama dengan gula pasir, merica halus dan bawang putihnya.
19. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan matang. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bumbu kalau diperlukan.

selamat mencoba :)

Read More

Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana

Resep Gulai Ayam Padang

Bahan-bahan Resep Gulai Ayam Padang

1. Bahan utamanya adalah ayam segar kurang lebih sebanyak 1/2 ekor saja (atau 500 gram). Potong daging ayam sesuai selera kemudian cuci dengan air mengalir.
2. Santan asli yang diambil dari parutan 1/4 kelapa besar kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
3. Batang serai diambil bagian putihnya saja sebanyak 1 batang.
4. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih kemudian sobek-sobek supaya aromanya keluar.
5. Lengkuas yang sudah dimemarkan atau digeprek kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
6. Daun kunyit kurang lebih sebanyak 1 pcs supaya warnanya nanti cantik kuahnya.
7. Cengkeh kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
8. Gula merah kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja supaya tidak terlalu manis.
9. Kayu manis kurang lebih sebanyak 3 cm saja.
10. Asam jawa sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Resep Bumbu Gulai Ayam Spesial

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
3. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 pcs sampai 7 pcs.
4. Jintan yang sudah disangrai kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
5. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
6. Kunyit yang sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 cm saja.
7. Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
8. Ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
9. Gula pasir sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
10. Merica halus atau bubuk sedikit saja atau kurang lebih 0.5 sendok kecil.
11. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok kecil.

Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Khas Padang

1. Langkah pertama haluskan dan uleg semua bumbu gulai, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit, jintan dan bahan bumbu gulai liannya sampai halus.
2. Kemudian siapkan panci ukuran sedang dengan api sedang juga.
3. Tuang santan asli bersama dengan bumbu gulai halus diatas kedalam panci.
4. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, gula merah, asam jawa, cengkeh, kayu manis, batang serai, daun jeruk dan lengkuas kedalam panci diatas.
5. Aduk-aduk semua bahan didalam panci sampai mendidih. Ingat jangan sampai santannya pecah ya.
6. Setelah mendidih dan tercium bau kuahnya, masukkan potongan daging ayamnya kedalam panci dan aduk-aduk kembali.
7. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuahnya menyusut, daging ayamnya matang dan sudah meresap bumbunya.
8. Tes rasa dan tambahkan garam dan atau gula pasir kalau diperlukan kemudian aduk kembali.
9. Setelah semua matang, angkat dan sajikan di mangkuk sajian.

Kalau suka pedas, resep bumbu gulai diatas bisa ditambah lagi dengan beberapa potong cabai rawit dan cabai merah. Uleg dan haluskan cabai tadi bersama dengan bumbu gulai ayam lainnya. Bagaimana? Ternyata cara membuat gulai ayam Padang sederhana dan tidak terlalu sulit bukan. Resep gulai ayam khas Padang diatas juga bisa digunakan untuk membuat gulai daging atau gulai nangka lho. Untuk ide resep mudah dan sederhana lainnya, silahkan mencoba :)

Read More

Cara Membuat Resep Sapo Tahu Ayam Jamur Sayuran

Resep sapo tahu ayam jamur sayuran

Bahan dan Bumbu Resep Sapo Tahu Ayam Jamur Sayuran.

1. Bahan utama yang diperlukan adalah egg tofu atau tahu jepang sebanyak kurang lebih 4 pcs. Bisa juga menggunakan tahu sutera.
2. Udang kupas segar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
3. Daging ayam segar yang sudah dipotong kecil dadu kurang lebih sebanyak 250 gram saja.
4. Jamur kuping secukupnya sesuai selera. Potong-potong sebelum dimasak dengan bumbu sapo tahu lainnya.
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung saja. Kupas dan iris-iris kecil.
6. Putren atau dikenal juga dengan jagung muda kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Cuci bersih lalu potong-potong.
7. Daun bawang kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih kemudian iris-iris kecil.
8. Wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Kupas kulit luarnya kemudian iris-iris sesuai selera.
9. Buah cabai merah kering kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Bisa dihilangkan kalau anak-anak tidak suka pedas.
10. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
11. Kecap manis kental secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Merica halus secukupnya sesuai selera.
14. Saus tomat secukupnya sesuai selera.
15. Margarin kualitas bagus (yang gurih) secukupnya sesuai selera.
16. Saus tiram kualitas bagus secukupnya sesuai selera.
17. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
18. Tepung maizena secukupnya saja untuk melumuri tahu dan mengentalkan kuahnya.
19. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tofunya.
20. Air bersih sedikt saja.

Cara Membuat Sapo Tahu Ayam Jamur Dengan Sayuran.

Cara membuat sapo tahu jamur

1. Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
2. Lumuri tahu jepang yang sudah dipotong-potong dengan sedikit tepung maizena.
3. Goreng tofu diatas kedalam wajan penggorengan sampai matang dan angkat kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya ambil wajan dan beri margarin secukupnya untuk menumis bumbu sapo tahunya.
5. Masukkan irisan bawang putih bersama dengan jahe yang sudah dimemarkan dan irisan cabai merah. Aduk-aduk sampai tercium bau harum.
6. Tuang potongan daging ayamnya kemudian aduk-aduk sebentar sampai berubah warna.
7. Masukkan udang bersama dengan kecap manis, merica halus, saus tiram, gula pasir dan garam dapur beryodium.
8. Aduk dan masak semua bahan sampai tercampur rata dan berubah warnanya.
9. Masukkan sayuran seperti jagung muda, brokoli dan irisan wortelnya kedalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
10. Tuang air bersih secukupnya kedalam wajan kemudian aduk dan masak semua bahan hingga sayurannya hampir matang dan empuk.
11. Masukkan irisan daun bawang bersama dengan potongan jamurnya kemudian aduk-aduk sebentar.
12. Masukkan larutan tepung maizena (maizena diberi sedikit air) kedalam wajan penggorengan kemudian aduk-aduk kembali sampai kuahnya sedikit kental dan semua bahan matang.
13. Tes rasa dan tambahkan gula, garam dapur, saus tiram dan bumbu lain kalau diperlukan.
14. Aduk-aduk lagi sampai rata kemudian angkat dan sajikan.

Yummy, selesai sudah resep chinese food sapo tahu ayam yang kita buat. Cukup mudah dan simple bukan cara membuat sapo tahu ayam jamur dan sayuran ini. Tidak perlu pakai nasi pun semangkuk resep sapo tahu ayam jamur ini bisa dengan mudah bisa kita habiskan. Kalau mau, bisa ditambah dengan brokoli dan sayuran lainnya sesuai selera ya. Cocok sekali kalau anak-anak sudah bosan dengan menu masakan sayuran yang biasanya kita masak di rumah. Untuk ide resep masakan sederhana, enak dan lezat lainnya, silahkan mencoba.:)

Read More

Cara Membuat Resep Gemblong Empuk Beras Ketan dan Ketan Hitam

Resep gemblong empuk

Bahan Resep Gemblong Beras Ketan Empuk

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung ketan putih kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Pilih tepung yang bagus dan tidak apek.
2. Santan asli yang diambil dari parutan 1/2 buah kelapa kurang lebih sebanyak 125 ml saja.
3. Parutan kelapa kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Minyak goreng secukupnya ntuk menggoreng adonan kue gemblong nya.
5. Garam dapur sedikit saja. Bisa dihilangkan kalau tidak terlalu suka rasa asin (bahan untuk lapisan besta gula merah).
6. Gula putih dan Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih masing-masing sebanyak 100 gram saja (bahan untuk lapisan besta gula merah).
7. Daun pandang segar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih kemudian buat simpul (bahan untuk lapisan besta gula merah).
8. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 150 ml saja (bahan untuk lapisan besta gula merah).

Cara Membuat Gemblong Beras Ketan

1. Langkah pertama rebus santan kemudian aduk-aduk sampai hangat. Ingat santan jangan sampai mendidih ya supaya rasanya nanti tidak berubah.
2. Ambil wadah dan tuang tepung beras ketan putihnya bersama dengan garam sedikit saja dan parutan kelapanya kemudian aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni ke campuran tepung diatas sampai kalis.
4. Bentuk adonan diatas menyerupai bulatan yang sedikit lonjong sampai habis.
5. Ambil dan masukkan adonan gemblong diatas kedalam penggorengan dan masak sampai matang kemudian sisihkan.
6. Sekarang kita buat besta gula merahnya.
7. Tuang air bersih bersama dengan gula merah, gula putih dan seluruh bahan besta kemudian campur dan aduk-aduk sampai rata, berbusa dan mengental.
8. Ambil gemblong goreng tadi dan masukkan kedalam larutan besta diatas lalu aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian matikan apinya.
9. Aduk-aduk kembali sampai benar-benar rata dan biarkan sampai besta gula merahnya mengering dan siap disajikan.

Bahan Resep Kue Gemblong Ketan Hitam

resep gemblong ketan hitam empuk

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung ketan hitam yang bagus kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
2. Tepung beras ketan putih untuk campuran adonan gemblongnya kurang lebih sebanyak 150 gram juga.
3. Parutan kelapa kurang lebih sebanyak 300 gram.
4. Santan kelapa asli kurang lebih sebanyak 0.1 liter atau 100 ml saja.
5. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng gemblongnya.
7. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 150-180 gram saja (bahan untuk lapisan besta).
8. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 sendok makan (bahan untuk lapisan besta).
9. Sejumput garam dapur beryodium atau kurang lebih sebanyak 1/8 sendok kecil (bahan untuk lapisan besta).

Cara Bikin Gemblong Ketan Hitam

1. Masak santan bersama dengan garam dapur kemudian aduk-aduk sampai hangat saja kemudian sisihkan.
2. Ambil wadah dan masukkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, parutan kelapa dan garam dapur beryodium lalu aduk dan campur sampai benar-benar rata.
3. Masukkan santan yang sudah dihangatkan tadi sedikit-demi sedikit sambil diuleni sambai benar-benar kalis.
4. Setelah kalis ambil sedikit adonan gemblong ketan hitamnya kemudian bentuk dengan rapi. Ulangi sampai adonan habis.
5. Siapkan wajan dan goreng gemblong ketan hitam sampai matang dan mengambang kemudian tiriskan.
6. Sekarang kita buat lapisan gula putihnya. Masak gula putih berserta dengan garam sejumput dan air nya dan aduk sampai rata dan mengental.
7. Masukkan gemblong ketan hitam gorengnya kedalam larutan gula tadi lalu aduk sampai rata dan matikan apinya.
8. Aduk kembali sebentar sampai benar-benar rata kemudian biarkan sampai dingin.

Selesai sudah cara membuat gemblong goreng beras ketan dan gemblong ketan hitam diatas. Sangat mudah dan sederhana bukan cara bikin kue gemblong tadi. Walaupun begitu, resep gemblong ini tidak kalah enak dan tidak kalah lezat bukan dengan aneka resep modern lainnya. Dijamin kalau sudah pernah merasakannya, anak-anak pasti suka dan lain kali minta dibuatkan kembali.

Read More

Cara Membuat Resep Pepes Ayam Kemangi Enak Sederhana

Resep Pepes Ayam Spesial Kemangi

Bahan-bahan Resep Pepes Ayam Kemangi Istimewa

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar yang sudah dipotong sesuai selera sebanyak 2 ekor.
2. Daun kemangi segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4 ikat.
3. Lengkuas yang sudah dipotong-potong kecil atau bisa juga dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 ruas jari orang dewasa saja.
4. Jeruk nipis ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Peras jeruk dan ambil air jeruknya.
5. Daun salam kurang lebih sebanyak 8 pcs.
6. Tomat hijau ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 buah. Cuci tomat lalu iris-iris kecil.
7. Daun jeruk purut yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 15 pcs.
8. Buah cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu iris-iris serong.
9. Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 13 pcs – 15 pcs.
10. Daun bawang kurang lebih sebanyak 4 pcs. Cuci bersih kemudian rajang besar.
11. Sereh kurang lebih sebanyak 4 pcs. Ambil bagian putihnya lalu potong-potong kecil.
12. Kaldu ayam instan secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecl saja.
13. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 15 gram saja.
14. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10 gram saja.
15. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/5 liter saja.
16. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu pepes ayam nya.
17. Daun pisang secukupnya.

Bahan Bumbu Pepes Ayam Kemangi

1. Bawang putih kurang lebih sebanyak 15 gram saja.
2. Kemiri yang sudah disangrai sebentar kurang lebih sebanyak 25 gram saja.
3. Bawang merah kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
4. Kunyit kurang lebih sebanyak 15 gram saja.

cara membuat pepes ayam daun kemangi

Cara Membuat Pepes Ayam Daun Kemangi Sederhana

1. Pertama cuci potongan daging ayam dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar.
2. Setelah itu ambil air jeruknya kemudian siram sampai rata ke semua bagian daging ayam diatas. Diamkan selama kurang lebih 1/4 jam lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
3. Haluskan dan uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit sampai halus.
4. Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit saja. Masukkan bumbu resep pepes ayam kemangi diatas dan aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan.
5. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk sampai semua bagian ayam kena bumbunya rata.
6. Masukkan 1/2 liter air bersihnya bersama dengan gula pasir, kaldu bubuk ayam dan garam dapur beryodium.
7. Aduk semua bahan tadi sampai rata dan masak sampai airnya menyusut dan ayamnya matang.
8. Siapkan daun pisang untuk bungkusnya dan susun rapi daun jeruk purut, daun salam, daging ayam bumbu diatas, irisan tomat, sereh, beberapa daun kemangi dan irisan tomatnya.
9. Bungkus daun pisangnya dengan rapi dan kunci dengan lidi di bagian ujungnya.
10. Masukkan ke panci kukusan dan masak sampai matang atau kurang lebih selama 1 jam. Bila menggunakan panci presto, cukup kira-kira 15 menit saja.
11. Setelah matang bisa langsung disajikan atau bakar dahulu sebentar diatas bara api atau teflon sampai daunnya kering.

Read More

Resep Tahu Berontak Crispy Ayam Sederhana Lezat

Resep tahu berontak crispy isi ayam

Resep Tahu Berontak Isi Daging Ayam Enak dan Crispy

Bahan utama :
10 buah tahu putih atau kuning berukuran sedang
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahunya.

Bahan isi :
100 gram daging ayam segar dicincang
50 gram toge
1 batang daun bawang yang diiris tipis

Bahan pencelup :
65 mill santan kara
50 gram tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka

Bahan yang harus dihaluskan :
4 bawang merah
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
0.5 sendok teh garam
3 bawang putih
2 butir kemiri disangrai
0.5 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica
Garam dapur beryodium secukupnya

Cara Membuat Tahu Berontak Sederhana dan Crispy

1. Pertama silakan goreng tahunya hingga berubah warna dan matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Bila sudah belah satu sisi tahu dengan menggunakan pisau, kemudian keruk isisnya dengan sendok dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bahan bumbu halus tahu berontak diatas sampai wangi.
4. Bila sudah masukkan daging ayamnya dan bagian dalam tahu beserta toge serta daun bawang. Aduk rata lalu masak hingga matang.
5. Masukkan bahan tumisan yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh.
6. Berikutnya lalu celupkan tahu diatas ke dalam adonan pencelupnya sampai semua tercelup rata.
7. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak cukup banyak.
8. Setelah minyak panas, masukkan dan goreng hingga matang dan warnanya jadi kuning kecokelatan.
9. Setelah tahu berontaknya matang semua sisi lalu angkat dan tiriskan sebentar.

Setelah minyak di tahu berontak ini sudah tiris, bisa segera disajikan bersama cabe rawit atau saus sambal. Ternyata cara membuat tahu berontak diatas cukup mudah dan sederhana bukan. Tidak perlu waktu lama sudah tercipta resep cemilan yang enak, crispy dan lezat untuk hidangan bersama keluarga di rumah. Demikianlah tadi resep tahu berontak isi daging ayam super lezat yang bisa kami informasikan. 

Read More

Cara Membuat Resep Bolu Marmer Lembut Panggang dan Kukus

1. Resep Bolu Marmer Panggang Lembut dan Moist

Resep Bolu Marmer Panggang Empuk

Bicara mengenai resep bolu marmer panggang yang lembut, sedikit berminya dan moist di tengahnya memang sangat menggoda. Cara membuat bolu marmer supaya mepunyai rasa dan tekstur yang lembut dan moist memang tidak mudah. Walaupun begitu bukan berarti ini tidak dibuat bukan. salah satu resep yang cukup mudah dan sederhana adalah resep Marmer Pound Cake NCC atau butter cake dari pembuat kue terkenal yaitu ibu Fatmah Bahalwan. Untuk membuat kue marmer cake yang lembut, tips adalah margarin dan gula yang digunakan harus dikocok terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Bahan-bahan Untuk Membuat Bolu Marmer Panggang Enak dan Lembut

1. Bahan utamanya berupa tepung terigu serba guna kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
2. Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
3. Telur ayam 1 butir diambil bagian kuningnya saja.
4. Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 pcs saja (diambil bagian putih dan kuningnya).
5. Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
6. Gula pasir putih atau kuning yang bersih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 gram. Bisa ditambahkan kalau suka kue bolu yang manis.
7. Vanila halus atau bubuk kalau suka kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.
8. Coklat bubuk kualitas bagus untuk tekstur marmer nya kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Cara Membuat Bolu Marmer Panggang Lembut Anti Bantat

1. Langkah pertama yaitu ambil wadah dan masukkan tepung terigu dan baking powdernya. Aduk kedua bahan tadi sampai rata kemudian ayak dan saring menggunakan saringan sampai halus kemudian sisihkan.
2. Setelah itu ambil wadah buat adonan kemudian masukkan menteganya dan mixer sampai lembut menteganya.
3. Ambil gula pasirnya kemudian masukkan sedikit demi sedikit kedalam wadah mentega yang sudah lembut diatas sambil terus dimexer sampai semua bahan berubah warna pucat dan mengembang dan lembut.
4. Tuang vanili bubuknya sambil di mixer sebentar supaya tercampur rata.
5. Ambil telur ayam dan masukkan satu demi satu kedalam wadah adonan resep bolu marmer cake nya sambil terus dimixer sampai rata.
6. Tuang campuran tepung dan baking powdernya kedalam wadah adonan diatas dan mixer dengan kecepatan kecil saja sampai rata lalu aduk supaya benar-benar rata.
7. Ambil adonan diatas untuk dicampur dengan bubuk coklatnya secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
8. Ambil loyang yang akan digunakan (ukuran kurang lebih 22 cm x 10 cm) dan olesi dahulu dengan sedikit mentega dan taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu kesemua bagian loyang.
9. Masukkan adonan cake marmer dasarnya kedalam loyang lalu sedikit goyang biar rata.
10. Tuang adonan bolu marmer coklatnya diatasnya dan aduk acak dengan lidi atau sumpit untuk membuat motif marmer coklatnya sesuai selera. Bisa juga adonan putih dituang setengahnya baru adonan coklat dan terakhir ditutupi adonan putihnya. Sesuai selera saja.
11. Siapkan oven untuk memanggang marmer cakenya dengan suhu kurang lebih 180 derajat dan masak sampai mengembang dan matang. Tergantung ovennya, tetapi kira-kira butuh waktu sekitar 40 menit saja.

2. Resep Bolu Marmer Kukus Moist dan Sedikit Berminyak

Resep Bolu Marmer Kukus Empuk Spesial

Buat teman-teman yang tidak punya oven tetapi ingin membuat resep bolu marmer bisa dikukus saja. Resep bolu marmer kukus ini rasanya sangat lembut dan empuk. Karena itu bolu cake kukus ini pas sekali untuk teman minum teh atau buat kue cemilan sehari-hari. Selain enak, cara membuat bolu marmer kukus ini juga sangat mudah dan gampang diikuti kok. Cek resep dan bahan bolu marmer anti gagal ini dibawah ya.

Bahan Resep Bolu Marmer Kukus Lembut dan Empuk

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah cake emulsifer kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Bisa menggunakan merek sesuka hati, seperti ovalet, SPM dan lainnya.
2. Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
3. Vanili bubuk secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
4. Gula pasir bersih kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
5. Tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 80 gram saja. Ayak tepung sampai halus sebelum digunakan.
6. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 10 gram saja.
7. Susu bubuk full cream merek terserah anda kurang lebih sebanyak 10 gram juga.
8. Margarin yang sudah dicairkan kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
9. Coklat bubuk atau bisa juga menggunakan pasta coklat untuk marmer teksturnya secukupnya (aku pakai coklat bubuk 1 sendok makan).

Cara Membuat Marmer Cake Kukus Mudah dan Anti Bantat

1. Langkah pertama olesi loyang yang akan digunakan untuk membuat bolu marmer kukusnya dengan sedikit mentega dan taburi tepung tipis diatasnya dan sisihkan.
2. Ambil wadah buat adonan dan masukkan telur ayam, vanili, emulsifer dan gula pasirnya kemudian kocok dan mixer sampai mengental.
3. Setelah itu tuang tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuknya secara bergantian kedalam wadah adonan tadi dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan margarin cairnya dan aduk-aduk kembali dengan spatula sampai benar-benar rata.
5. Pisahkan kurang lebih 3 sendok adonan diatas dan campur dengan pasta coklat ata coklat bubuknya dan aduk sampai rata. Sisihkan.
6. Masukkan adonan dasar resep bolu marmernya kedalam loyang sampai rata.
7. Setelah itu tuang adonan bolu marmer coklatnya kedalam loyang dan buat motif marmer dengan lidi atau sumpit. Bisa juga setengah adonan dasar lalu aodnan coklat dan adonan dasar lagi. Terserah selera saja mau seperti apa motifnya.
8. Masukkan loyang kedalam dandang kukusan dan beri alas kain di tutupnya supaya airnya tidak masuk kedalam loyang.
9. Masak sampai matang atau kurang lebih sekitar 30 menit sampai 45 menit tergantung api dan airnya.

Selesai sudah cara membuat bolu marmer panggang dan bolu marmer cake kukusnya. Tidak terlalu sulit bukan untuk membuat resep bolu marmer yang enak, empuk dan lembut buat hidangan sekeluarga. Oh ya untuk membuat resep bolu marmer kukus, jangan buka tutup panci kukusan selama proses pemasakan ya. Kalau sering dibuka biasanya nanti bantat dan tidak mengembang. Selain itu api juga jangan terlalu besar saat mengukus marmer cakenya supaya nanti tidak pecah.

Read More