RESEP SEMUR DAGING KHAS JAWA

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING ENAK KHAS JAWA

BAHAN DASAR SEMUR JAWA:

SEMUR DAGING KHAS JAWA

• 300 gr daing has, 
• 7 butir bawang merah iris halus
• 4 siung bawang putih iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• penyedap rasa secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 butir kemiri, sangrai, haluskan
• 600 ml air bersih
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Semur Daging khas jawa tengah :

1. Potong-potong daging sesuai selera ,cuci bersih dan tiriskan.kemudian rebus daging terlebih dahulu hingga empuk
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri hingga harum.
3. Masukkan daging yg sudah di rebus tadi,lalu Tambahkan merica, garam,penyedap rasa dan kecap manis aduk hingga rata.
4. tambahkan air, masak hingga daging matang dan kuah mengental.lalu angkat deh,
5.  Semur Daging khas jawa siap di hidangkan.

Read More

RESEP SEMUR DAGING KHAS SUNDA

 Semur Daging Ala Sunda

BAHAN DASAR SEMUR SUNDA:

 SEMUR DAGING KHAS SUNDA

1 kg daging sapi/daging kambing
7 gelas santan (dari 1 butir kelapa)
1/4 gelas kecap manis
1 sdm gula putih
2 lembar salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas, memarkan
2 raus jahe memerkan
garam dan mecin secukupnya

bumbu yg di haluskan

4 buah cabe merah
4 siung bawang putih
2 sdm bawang goreng
1 buah tomat besar
½ sdm kemiri
½ sdm ketumbar
2 butir biji pala
11/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING KHAS SUNDA :

1.  Potong-potong daging,cuci bersih dan tiriskan.kemudian rebus daging terlebih dahulu hingga empuk
2.  tumis bumbu halus hingga harum,lalu Masukkan salam, daun jeruk ,lengkuas,jahe, gula, garam, mecin dan santan
3.  kemudian Masukkan daging yg sudah di rebus tadi.lalu tambahkan kecap aduk sampai rata,hingga kuah mengental kemudian langkat,Semur Daging Ala Sunda siap di sajikan

Read More

SEMUR DAGING (SAPI) KHAS BETAWI

SEMUR BETAWI

Nah ini salah satu lagi masakan khas betawi, selain soto-nya yang terkenal enak, juga semur daging khas betawi tidak kalah nikmatnya. cara membuatnya pun terbilang mudah, bunda tinggal menyiapkan bumbu dan bahan bahan serta alat masak yang di butuhkan untuk membuat semur daging betawi.  berikut cara membuat semur daging betawi yang patut bunda coba dirumah. Selamat mencoba  !!!

SEMUR DAGING KHAS BETAWI

Bahan dasar semur
• 500 gram daging sapi ,iris melintang serat
• 1 ½ liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkih
• 4 cm kayu manis
•  kecap manis secukupnya

Bahan/Bumbu Halus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 7 butir bawang merah iris halus
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• ¼ sdt jintan, sangrai
• 3 butir kapulaga
• 2 cm jahe
• 1 buah biji pala

Cara membuat semur daging sapi

1. Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk,
2. Lalu panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum. 
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, cengkih, kayumanis,hingga wangi dan matang.
4. Kemudian masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis,aduk rata.
6. Lalu beri air sedikit demi sedikit aduk rata,rebus hingga daging matang.
7. Semur daging sapi betawi siap sajikan

Read More

SOTO KWALI SOLO

Resep Soto Kwali ( Khas solo)

Berikut cara membuat soto kwali asli solo

SOTO KWALI KHAS SOLO

SOTO KWALI SOLO

Bahan :

• 500 gr Daging Sapi.berlemak 
• 200 gr Toge
• 200 ml Minyak Goreng
• 50 gr Tempe Semangit (tempe yg disimpan 1-2 hari)
• Bumbu:
• 
  
• 2 ruas jari Jahe, digeprek
• 3 Daun Bawang, potong 2 ruas jari
• 5 Daun Jeruk Purut
• 2 Daun Salam
• 2 ruas jari Lengkuas, digeprek

Bumbu (dihaluskan):

• 4 buah Ketumbar
• 1 sendok makan Garam
• 10 siung Bawang Merah
• 5  siung Bawang Putih
• Merica bubuk secukupnya

Pelengkap:

• 3 batang Daun Seledri, iris kasar
• 2 sendok makan sambal
• 3 sendok makan Bawang Merah goreng
• 2 sendok makan Bawang Putih goreng

Cara Membuat Soto Kwali
Rebus daging sampai empuk. Tiriskan. Potong-potong 4 ruas jari. Masukkan lagi dalam kaldu.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, daun bawang. daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas
Masukkan tempe semangit ke dalam kaldu.
Masukkan taoge kedalam mangkok. Tuang kuah.
Tambahkan pelengkap  dan soto kwali siap disajikan.

Read More

RESEP KUE CUBIT RED VELVET

Cara Membuat Kue Cubit Red Valvet

RED VALVET KUE CUBIT

Bahan :

• Gula pasir 100 gr
• Tepung terigu 100 gr
• Mentega, cairkan 100 gr
• 1/2 SDT baking powder
• 2 butir telur
• 1/4 SDT baking soda
• 1/4 SDT vanili bubuk
• 50 ml susu cair plain
• pewarna merah

Cara Membuat:

1. Siapkan mixer, masukan telur dan gula pasir Lalu mixer kedua bahan tersebut hingga mengembang.
2. Secara perlahan  masukkan tepung dan juga mentega cair ke dalam mixer.
3. Lalu tambahkan vanili bubuk, baking soda, baking powder, susu dan pewarna makanan. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
4. Selanjutnya terlebih dahulu panaskan cetakan kue.
5. Sebelum menuang adonan oleskan terlebih dahulu margarin. Setelah di berikan margarin tuang adonan ke cetakan kue.
6. Lalu taburi dengan topping sesuai selera Bunda

Read More